Le feste calendali cominciano il 4 dicembre con “la Santa Barbara” e si concludono il 2 febbraio per “la candelora”.
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Il 24 dicembre, si apparecchia la tavola “calendale” che viene ricoperta da tre tovaglie sovrapposte e dove ci sono disposti tre candelabri per commemorare la Trinità. Si aggiunge sempre un posto a tavola per il “povero”. Si siede a tavola per assaggiare il cenone “ Gros souper” per quello vengono realizzati: cavolfiore, cardi, sedano, carciofi all’olio di oliva o con la pasta di acciughe “ Anchoïade”, meluzzo secco o salato o l’alose che si pesce nel Rodano.

I "13 desserts" simboleggiano l’ultima cena: torrone biancho e nero, foccacia detta anche “Pompe à huile”, frutte candite, uve, mele, prugne secche, datteri, mandarini e i 4 mendicanti (fichi secci, mandorle, noci e nocciole) che rappresentano i 4 ordini religiosi (Francescani, Carmelitani, Agostiniani e Domenicani).

Presepi e i “santon”:

Durante l’avvento, il periodo che precede Natale, si realizza il presepe che sarà smontato il 2 febbraio. Secondo la tradizione, ogni anno si deve aggiungere un “santon” nel presepe.