La venuta dei papi e della loro corte nel XIV secolo ha lasciato alla città un prestigioso patrimonio. Avignone possiede il più grande palazzo gotico d’Europa, nonché una Cattedrale e numerosi palazzi cardinalizi, ricche collezioni di pittura, una sinagoga, conventi, un centinaio di cappelle e di chiese, che ergono con orgoglio i loro campanili in tutta la città e la cui singolare bellezza è stata musa di Frédéric Mistral.